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本帖最后由 luna 于 2010-5-5 20:06 编辑
- A5 u6 c- ]/ y% e; n: F2 Z2 `( M$ j8 X5 c' O: j6 e& C
今天嘴馋想要吃海鲜～ 1 U3 ?4 Z( C$ `( S
" |7 ~4 V$ T4 e8 Q: Y材料如下：1 Y% r5 _2 l$ V; R% r5 J
h; ~, N& R0 L; g1 T
橄榄油
9 F, M# \1 }: M6 n- K- S9 |白洋葱
/ q: i) ]# o. _, H4 J1 {
鲜蘑菇
7 l0 [* `- @1 g5 |) T/ ~/ S$ ]+ z番茄
$ N! @7 ^" a' d
PARMESAN CHEESE
# k, V( V; b+ L# o% o/ T
PASTA SAUCE
, L) Y6 H! r3 V1 P: c3 L
鲜蒜末
- v! Y# U; Q- X$ p7 g高汤
' S2 h" p! e- g; J: ?8 M' f/ I
鱿鱼圈，虾仁
% h# W9 E8 E* B- ?1 a4 Y
MUSSELS贻贝（就是我们说的青口，COSTCO卖很便宜一大盒）
0 v$ |1 k: t- S' X% ?1 e5 D# i$ o
PARSLEY欧芹
（图上那一小坨，是我挤的BASIL，哈哈！）
0 O! M0 Y9 K9 ]1 J' q B8 UBASIL罗勒
3 [; B5 S' L/ t
SPAGHETTI意大利面条
& \6 a" N, W. J* p: y2 `7 _, E1 m0 r$ v
做法：0 M. ?) B' x: ?/ A
先用煮锅加足够的水，放一勺盐烧开放SPAGHETTI煮13分钟后，放自来水下冲掉多余的淀粉，放在一旁备用。
: f2 a$ F! |- k, w
# u% H8 U; p! }) ?) A( y# Y, W
. ^8 a8 ^1 \8 ?9 N9 d/ k6 F4 cMUSSELS要放在自来水下，冲一段时间把脏东西沙子之类的洗干净，备用。; s* w6 h, o; y! z( e$ g
将煮锅烧热，放橄榄油，加入切好丝的白洋葱，超软以后加一小勺蒜末，不停翻炒后加入鲜蘑菇，等鲜蘑菇也炒的断生以后加入切好的番茄，加入适量的海盐和新鲜的黑胡椒不停翻炒直到有汤汁为止。9 l# I& D6 I t+ K3 S4 g0 U$ O- P
3 D$ Y) w1 C( s* Z, Z
加入适量PASTA SAUCE，搅拌均匀后加入一点高汤调节浓稠，转中火大概炖个两三分钟，等汤汁完全入味后，放鱿鱼圈和青口。
2 E V* {& a, i0 Y+ ]2 U! t' ~8 A/ L: e- V8 p3 q
青口很容易熟，只要看它以开口就说明煮熟了
( r3 f6 F( O5 m+ S这时候加入虾仁（认为本身我用的虾仁就是熟的，所以最后才放）; _& E. S9 W. s7 m7 J# A
s v( X& n0 s; H% f% o4 ]0 r
最后放入欧芹和罗勒还有PARMESAN稍微搅拌一下，关火。/ s/ q! }3 e8 o7 S/ }. ?
0 ~0 Q; d% U; y" _! P& k
把煮好的SPAGHETTI放到煮好的SAUCE锅里，充分搅拌均匀，就能入盘了。1 Y# ]4 }( d6 O( M8 F
# o6 W: V1 U% [" d7 \再加上正宗的TABASCO
m7 x3 f* ^: L
哈哈～我超爱～猫咪也超爱～
1 L6 t' _: O; o% z
(照的曝光了 !) |
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狗仔卡
发表于 2010-5-5 21:01
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