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" j8 p/ C0 T# J引言:酷热的夏天,不仅让人食欲大降,还易引起很多肠道疾病。提醒你,夏季多吃醋,会让你防病更健康!9 g9 `5 h' |2 Y1 J7 r" Y% j
吃醋,不仅能够帮助消化和吸收,还能抑制细菌,可以让你在夏天保持充沛活力。
. M9 b/ l0 ~% {' i《本草纲目》中说:“醋能消肿,散水气,杀邪毒,理诸药。”《医林篡要》中说,醋“泻肝、收心。治卒昏,醒睡梦,补肺,发音声,杀鱼虫诸毒。”酿造醋中大量有机酸的存在,不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美,且是各种细菌的天然“杀手”。夏季,各种细菌多,毒素易在体内聚集,人易感胃肠道疾病,吃凉伴菜或熟菜时加入醋,不仅味鲜可口、杀菌消毒,而且还能有效避免肠胃道病菌的传染。
1 v" W, @# C2 g% N4 i3 j4 A1 z0 ~夏天吃醋的5大功效7 A x1 V$ ~) H$ B3 H1 i8 b
一、杀细菌
) m2 }& w5 S) G* {1 d身体在夏季容易受细菌侵害,引起肠道疾病甚至食物中毒,在饮食中加点醋,既杀菌消毒,又提味。
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夏天多吃醋 防疾病更健康
0 l" A7 D* N# S" ^% {二、降血压: F" e* g G( F8 t
“少盐多醋”是传统的健康饮食之道,醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠,可以预防和治疗高血压,动脉硬化、心脏病、中风等疾病。2 r& F+ `' H! C9 v+ H7 M0 n
三、健脾开胃
& y0 n9 o. Y7 i4 |1 P# d/ q醋能刺激胃酸分泌,健脾开胃,是促进食欲的好方法。而且,醋还养胃,胃不好,有慢性、萎缩性胃炎的人,适量吃醋会得到有效缓解。
' _ Q% @8 N x0 W. \# w- g四、提精神
7 B( V, Q1 O4 ?0 K高温天气特别容易疲劳、休息不好。不过,醋中的醋酸,能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢,帮你提神醒脑。
夏天多吃醋 防疾病更健康 8 J! S( r0 d, [) \+ [; w9 D2 w( B+ H
五、美容养颜
4 l. r% r; F' a L( h# K& G4 ?醋是酸的,但却是典型的碱性食物,它能中和体内的酸碱平衡,达到美容养颜的效果。特别是一些醋中还加了玫瑰、蜂蜜等成分,美容效果就更好。
: W- Q% J& f+ Z9 P- u* J醋的科学食用 }1 G. Z2 b% k5 w7 n' a) H
1、醋中含有大量的醋酸,吃时要注意适量,不宜大量食用;
* h0 Z% Q+ N: L, h7 h6 d/ D2、醋不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食,因为,醋能破坏中药中的生物碱等有效成分;
& J& F) u# C, j7 }- K1 o3、不要空腹喝醋,因为空腹吃醋,会导致胃酸过量;9 j' b& g# _6 i! ~, a9 ?
4、患有胃溃疡的胃病患者以及胃酸过多者最好少吃,因为醋本身有丰富的有机酸,能促使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致胃病加重。 |
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