新手上路
将仕郎(从九品下)
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可爱的曲奇饼4 Q/ l8 r! Y# s
原料:中筋面粉:150克,奶粉:15克,黄油:120克(室温软化)糖粉:40克(我没有,就用的绵白糖)砂糖:30克盐:2克,蛋:半个' C% |) n' T! V& }% B. Z2 J, f
牛奶: 一大匙就可以。
% u6 B) {! Z7 }- _
8 z. }: a2 J: s6 }0 K# f* |做法:(烤箱预热180度)
( d" w- ~% m# o1 w
, I) }) a. ^/ f. |% O7 v7 l/ R1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
$ {- k+ ~, T) @* Q# A6 o2、分次加入蛋液和奶,用打蛋器搅拌均匀。 & O; _" E. l: y
3、面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
* X5 N, H4 C4 w. p3 K. N4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。: e7 b* k1 E+ J6 `3 N2 c1 E
5、180度,放烤箱上层,烤至边缘着色即可,大约需要12分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。 |
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