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导读:在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药"泡"出来,激素"催"出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜千万不要买。[小编教你挑:西红柿 黄瓜 绿叶菜 闻味儿挑菜] S- G% o9 |! S
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在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素,是我们每天必不可少的食物之一。
! M$ \3 Q; ~8 E 1、有裂心的萝卜- p; q2 R. \$ `6 ~# z' ^( d
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。5 G' z3 G+ R* ]. G' W* u
2、太硬的西红柿5 ]1 ` D5 W# x! T0 M2 N
越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。7 R( x5 T/ g) |: ?4 T0 L/ i
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放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
; ?8 p: P2 Y0 x( U7 t( K 3、太浅的绿叶菜
% b! T e' a/ W# |/ \9 K& x 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
0 V; K% K- H! i' N! ^4、会长大的黄瓜, h; A2 I! b/ J6 S" L
买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。
' o. m& d7 j1 m# A# Y( v5、闻起来有异味的蔬菜8 r5 n; H! `7 R* u" c( R
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。. I7 I0 w8 [( d( @
6、清洗过的蔬菜6 G" y0 G8 n7 P+ ?, H
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”
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! S' m, W5 k) l" _+ O# M 洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。 |
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