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导读:在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药"泡"出来,激素"催"出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜千万不要买。[小编教你挑:西红柿 黄瓜 绿叶菜 闻味儿挑菜]" p; s: O9 d- F& l
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在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素,是我们每天必不可少的食物之一。
& Y# v+ Y% p2 l* k 1、有裂心的萝卜
7 h' k) h8 z% W6 ~9 O. N* { 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
' d) K7 q8 I+ Z- F. d& _2、太硬的西红柿
7 M6 L, |# O! |3 _* f 越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。. k. ]5 }% t+ W- S: P
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放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
# ?: z+ a) N0 q: Q4 w0 J 3、太浅的绿叶菜4 \% I' B; U. a: s
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。1 a, i* S) Q8 I& [
4、会长大的黄瓜. B# E$ d4 Y: h* w$ }6 h& b
买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。
2 e W/ y8 z# t$ X5、闻起来有异味的蔬菜* h8 J4 N0 E# H: T
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。
8 X9 k. |3 ]) @! r5 a& \3 n6、清洗过的蔬菜+ h: e" \% d6 } M
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”7 \8 O' K7 f$ s$ w: f7 Y
7 `/ N# Z2 B; F. y d 洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。 |
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