坐月子第二周月子餐食谱

miles · 发表于 2012-2-14 22:20

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导读:产妇在坐月子第二周是一个特殊时期，除了恢复体力外，还要适当催奶哺乳，也是爱美妈妈的产后瘦身周。坐月子第二周是收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔，也是产后瘦身的主轴。

　　产妇在坐月子第二周是一个特殊时期，除了需要足够的营养补充恢复体力外，还要进行适当的催奶哺喂新生儿，坐月子第二周也是爱美妈妈的产后瘦身周。因此需要均衡的营养素、多量的汤汁、多样化的主食、丰富的水果蔬菜，总计大约每日3000大卡热量的摄入。下面给大家介绍营养又健康的坐月子第二周月子餐食谱：
　　坐月子第二周（8——14天）是收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔，也是产后瘦身的主轴。
　　坐月子第二周月子餐食谱

早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。

10点：红豆汤1碗。

午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。

3点：油饭一碗。

晚餐：鱼汤一碗、杜仲粉一钱，素炖品一碗、杜仲粉一钱。

晚上点心：红豆汤一碗。

禁忌食物：

生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。

　　生化汤红豆汤鲫鱼和第一周相同养肝汤喝到第14天
　　炒猪腰
　　产后第8～14天，要吃不掺水的麻油猪腰，有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。
　　做法(一天份)
　　材料：猪腰子一付(即两个) 老姜——体重每10公斤需6克
　　麻油——体重每10公斤需6cc 米酒水——体重每10公斤需60cc
　　1.猪腰子用米酒洗净后，切开成两半，把里面的白色尿膜剔出。
　　2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹，切成三公分宽的小片。
　　3.老姜刷干净，连皮一起切成薄片。
　　4.将麻油倒入锅内，用大火烧热。
　　5.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色，但不可焦黑。
　　6.转大火，放入猪腰片快炒至变色。
　　7.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。
炒出来的猪腰及老姜当做菜，不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的油捞起置于别的容器，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜炒饭用，捞了油后的汤汁可当汤来喝。
　　纯麻油适量带皮老姜适量
　　做法：
　　1.糯米洗过后，置于滤水盆滤干水分。
　　2.将洗过的糯米加入冷的米酒水中，泡8小时，隔天沥干，泡过的水要另外置于容器内留下备用，不能倒掉。米酒水需盖过糯米。
　　3.将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里，泡软后香菇切成粗丝。
　　4.带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。
　　5.锅子加热后放入4大匙纯麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。
　　6.加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出来即取出。
　　7.锅内重新加热，放入3大匙纯麻油使热，糯米下锅炒至有黏性，再加入做法6中的材料一起炒。
　　8.将炒好的材料装入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。
　　9.放入蒸笼(或电饭锅)内，蒸熟即可食。
　　油饭每日的分量约二碗，但需分两次以上来食用。
　　产妇饮料
　　山楂加入米酒及糖煮成茶，慢慢喝
　　材料：
　　山楂500-700克米酒5000cc 左右红糖适量
　　做法：
　　1.将山楂加入米酒中。
　　2.大火，加盖，滚后转小火煮1小时。
　　3.将汤滤出，不加盖，改以大火继续滚至3000cc。
　　4.放入黑糖搅拌均匀。
　　5.冷却后放入容器内冷藏，要喝时需加热，一日量为300cc。
　　可用黑砂糖来调味，较好喝。甜度可随个人喜好来调整。其中，山楂不仅有止渴的作用，并有减重的效果，适合产后体重过重者喝。

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