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导读:日常生活中,人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃,却不知瓜皮果屑是防治疾病的“良药”,对人体的保健除病有着良好的功效!.
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i- k1 A6 ?) X7 [, {! A f: {2 l' j 西瓜皮:) g/ Z* |% Z4 P# l& Y1 a" c" @
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用于消暑解渴、清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效,对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。/ Y4 s% J( x# g
. F# o$ [1 ?# \0 r 实战教程:凉拌西瓜皮丝
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这个菜和凉拌土豆丝,凉拌佛手瓜差不多,口味可以根据喜好变化。有两点需要注意:! @' a/ a, ?5 h
. \' {# L! l5 ~! S0 O/ ?. b6 r2 G9 ?4 s4 E 1、先切斜片,再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。- ~: S& s7 }5 m+ M. z8 G
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2、瓜皮丝焯水要快,捞起后要浸凉水。1 _, p# Y! q. R0 K$ U8 e
8 |/ y9 d+ n* u. Y 做法:西瓜皮切丝,放在较深容器中,用盐,拌匀,上面压一块石头(没有石头就用个较小的容器装上水代替),这样腌制半天左右,要吃的时候取出,用手挤掉腌出的水,加醋,香油,一点点糖,要好看的话再切一个西红柿在里面,拌匀即可食用。这样的西瓜皮比炒熟的爽口。4 o+ \% W7 m+ g; X9 B, r
- J) N% e1 C3 t1 b 提示:最好选用厚脸皮的西瓜。因为厚点的瓜皮水分大,容易入味,另外口感也好。西瓜皮的废物利用肯定不止这些,只要换个眼光看它,它会还你惊喜。( B/ C3 y/ J! j8 C+ ^) i
) H- U. A. m" [$ g 冬瓜皮:3 X3 o$ y! ~, U
有消暑、健脾、利湿之功效,可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气,又治脚臭,一举两得。# _6 c( e: x+ I% |+ U1 v8 [
黄瓜皮:) d$ j4 A3 ^ v( B( Z1 U
一些人吃黄瓜时去皮,实在可惜,黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。
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' B8 e1 J; R' Q+ B 香蕉皮:3 N l8 i, |- \: L( M M
香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分——蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治冻疮。此外,香蕉皮晒干磨粉,还是不错的美容佳品。9 |6 y1 g9 K# s( c. k3 \6 ~
苹果皮:( g5 a! c8 _' h) w! _) t
有收敛作用,取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用,可治胃酸过多、痰多,将苹果皮晒干研末,取15克空腹时调服,每日2~3次,对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。
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7 L6 I8 D1 R5 z+ g8 P 梨皮: h8 e |- q: a# v, k
性寒味酸,能凉心润肺、除火消痰,用梨皮30克煎汤服,有清心润肺、止咳化痰之功效,可治疗痰多、咳嗽。将梨皮捣烂如泥,外敷患处可治痈疽肿痛,用鲜梨皮煎汤频饮,可解毒消肿。' q- m0 h6 n' c; h5 {
柚皮:
8 p7 n& |( G( e! z- z 能理气、化痰、止咳、平喘,用一个柚皮,剥去内层的瓤,打碎,加适量蜂蜜和饴糖蒸烂,加少量热黄酒内服,早晚各1次,每次1匙,可治老年的咳嗽和气喘。还可以取柚皮9克煎汤服,能化痰消食、定喘、止疝痛。! J9 a$ n8 P8 M: z. d. ], q
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橘皮(陈皮):; K* g0 D, E/ P. N+ _9 L! e
有理气化痰、健脾去湿之功效,还可降低血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质,能扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量。将橘皮切丝或晒干研末,用开水冲泡代茶饮,其味清香宜人,能开胃、通气、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天,制成橘皮酒,每次服5克,可治慢性腹泻。
$ ~$ J b8 J/ F) c 石榴皮:
/ V) B$ w9 ^# q9 r 据《本草纲目》记载:石榴果皮可入药,主治赤白痢疾,下血脱肛等。 |
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