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4 N0 R: ~+ _# A
三丁玉米4 i D- c/ ?) z( D# N; R& Q
材料:" c4 j' J$ b/ N, ?# m/ v( z
玉米粒1碗200公克青豆40公克泡开香菇2朵20公克胡萝卜丁40公克
% v2 I! X$ q( ~$ ]7 g3 S0 d 调味料:' J* R* j+ M+ k+ \2 l
盐1/2小匙高汤2汤匙糖1/3汤匙淀粉水1/3汤匙香油1小匙; k4 h# ?4 o8 \7 y
制作方法:: y* Z+ z8 r; |
1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
O+ f7 ^* p# s1 G) u# `8 |: l 2.锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。
% ] p( I! Z; Z/ }' |7 b) T 3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。
* `( A9 t6 m2 f: n8 [5 M鸡蛋玉米羹6 o/ S2 r3 H. [# a# K
材料:
3 W" f& ^1 t: S% o1 C: o+ U) t, u 罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克。$ h& ?; G' a' J6 y! ~# {+ r6 y6 H
制作方法:
. K& i0 s5 r( a+ S 1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;
8 v' R4 o, w/ W7 Y: h; P: n 2.炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅;' q- r E# F* Z8 w& s. \
3.倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可。
0 l8 j" k0 d9 z; ^: ?甜香牛油蜜糖玉米* z# B5 f/ T' a! ?- f) \( q
制作方法:
& O6 F( V9 I$ U2 ` 1.酱玉米切成一段一段,为了好看可以掐头去尾。
* v" w4 f/ T$ b1 D0 a. O 2.放在小锅中,加厚厚的一片牛油,适量的蜂蜜,少量的水。# X' S2 P+ Z! [3 u: J9 {
3.一起煮,煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去,开始滋滋响,可以捞出玉米装盘。
# i6 J. W$ L9 ]# m 4.留汁继续烧,烧到粘稠,浇到盘中玉米上即可。 ; B. s3 I a7 q1 M6 ^: b
玉米粒蒸蛋
0 b0 S8 S* E3 Z& a' ]$ A 材料:( Y7 I* c' A+ i. V# b7 z6 g
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。7 U6 M, T. T2 m& I* Y# Q7 U
调味料:
7 D9 B* q, o/ U# f# R- S 盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
7 J) ]+ o- H1 L3 N 制作方法:
7 Y7 { A- b5 ~ 1.取一深盘,豆腐切丁放入再撒上玉米粒。2 p1 s; [: {- b
2.鸡蛋加水打匀,倒入盘中,移入蒸锅以大火蒸1分钟,改小火再蒸7分钟即成。; `# S! L6 g8 j y
奶香玉米/ r: Z0 E( Z" ^/ g. b
材料:
$ h# F l/ `% W' b, B2 Y$ w8 B 牛奶250ml 嫩玉米1根黄油5g 白砂糖5g. x& h. Q9 X: a8 K* R$ q
制作方法:. }% h( v4 p9 w( Z8 _ z
1. 嫩玉米剥去外皮,切成小圆段,再切成两半。
# T0 k! e6 D J9 a7 D$ f 2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮制10分钟即可。8 T0 d" u" {3 t1 `" T- T5 m
缤纷玉米羹2 I" U3 @' r z" t, a2 o
材料:( \* C- q! c# }6 a$ w0 D( {! p
玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵速冻豌豆50g 鸡蛋1枚胡萝卜1根水淀粉30ml 盐1茶匙(5g)胡椒粉1/3茶匙(2g) 香油1茶匙(5ml)8 t a, D' t9 E0 B% @* [5 L
制作方法:
8 t" p* k3 x7 j9 q+ v3 d* i3 { 1. 香菇洗净去蒂,与火腿一起切成丝,胡萝卜去皮切小丁。
O9 R/ B9 n1 j% w) h" T) C. D 2. 豌豆放入碗中,倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。' u8 z7 U5 ~: @& r$ k
3. 锅中倒入适量热水,大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入,转小火慢煮10分钟,然后倒入水淀粉,改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入,最后调入盐、胡椒粉和香油即可。# w& Y7 e& \! @5 Y! H3 f9 Q
水果玉米沙拉) M6 P" @/ y2 B7 n+ o- @# T
材料:
/ Y5 [/ i, m5 [ 玉米粒、生菜、樱桃西红柿、奶酪2 Z: |0 }( t8 s" R) B
调味料:
2 N! t6 P" u" Z4 ^0 f# ], R 橄榄油、黑胡椒0 _3 u4 Y( x. m6 g* ~9 K
制作方法:
; \8 N0 q- d2 Q/ z7 g 1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。$ l% N4 g! g9 o l/ P: a
2.生菜清洗干净,撕成小片。% |/ E& v: F4 F2 O; v
3.把樱桃西红柿从中间分开,奶酪切丝。' V' `1 L S: |* Y+ t g; W
4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。) z5 @% P" y: u% {
玉米排骨汤# H6 Y. s' L4 |/ h( T. J
材料:
~! G. }( Z# o% p: F- T 玉米、猪肋排9 ~0 N6 g+ ~. ?5 C+ G
调味料:
3 V0 Q% l( D( a 葱、姜
4 E* p& E! g2 R) t 制作方法:5 p: l: y/ Q3 K' B. R3 |
1.将排骨剁成块状,长短随意。
6 { [+ f$ e( N7 q* W 2.玉米去皮、去丝,切成小段。
; d* c9 M4 ~. Q1 g9 C3 { [- X' @ 3.葱切段,姜切片。
{) T8 ?- C& y8 `6 A" L5 S7 L 4.砂锅内放水,将排骨放入锅内,葱、姜一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米,一同煲制。, g: @; F m" V! \8 m" _" U
5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。培根烤玉米
: _9 L, G% r" P6 m# i4 g 材料:1 ~& ]8 Q5 [8 f8 u+ {6 i
玉米棒、培根、黄油
$ }7 G1 _, H8 F! y! Y 调味料:
0 I) ~( Y4 f; }, T 盐、芥末
! `6 T( S {$ p$ n7 G0 J 制作方法:& a9 d; V. c4 I
1.玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分。
( `, n5 C& g0 f3 b( M3 p 2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。- n$ w# p, d. t5 G4 ]% u$ ^! @% H! p
3.将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。 |
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