加国猪肉加价箭在弦上 华裔市民无奈

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有报告警告全球明年可能出现猪肉和熏肉(bacon)短缺，猪肉价可能上涨，有大温华裔家庭对此表示关注。有肉铺业者则表示，如果猪肉进货价格调涨，也将立即反映到各种猪肉产品的售价上。
英国有报告说，由于干旱引起饲料减产，价格上涨，养猪成本暴增，有可能影响猪农养猪意愿，而导致猪肉或熏肉短缺。

8 T% k! X2 @% O加拿大猪肉协会(Canadian Pork Council)的专家斯托迪(Gary Stordy)则认为，加拿大虽不致于发生猪肉短缺，但“猪价确实可能上涨”。他分析，养猪其实是一个存在很多风险的行业，“猪肉通常能有两年的好价格，紧接两年则价格欠佳”。在过去几年，已有25%的猪肉生产商煺出市场，而每年仍有约10%左右流失。
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他指出，在价格欠佳时，猪农有可能花170元养大一只猪，却只能卖到130元，等于是赔钱经营。若猪饲料价格大幅上涨，猪农有可能无意愿养猪，令猪只供应减少。


列治文一间肉铺的负责人说，现在还未见到猪肉涨价，但他确实已听说饲养成本太高，可能很快影响到猪肉价格，若猪肉来货涨价，肉铺只能合理反映到肉铺出售的肉品价格上。 一些平日以猪肉为主要肉食的华裔市民则表示，对各种物价上涨早已有心理準备，猪肉再贵，也得买来做菜;但亦有市民认为，如果猪肉太贵，会改选其他较便宜的肉类如鸡肉，以节省家庭开支。

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# R8 Q5 N. `) I$ Y8 y& F昨日与父母一同选购猪肉的顾小姐则说，常煮的荤食菜色均是以猪肉为材料，过新年更有习惯到烧腊店买整只烧猪，分送亲朋好友，所以猪肉涨价，将令买菜开销增加不少。但她说，猪价上涨如果还在合理範围，她仍是会继续购买猪肉，毕竟全家都爱吃肉。