本年全球最佳餐厅 西班牙一餐馆夺冠

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西班牙罗卡兄弟餐厅（El Celler de Can Roca）今天从丹麦Noma餐厅手中夺下全球最佳餐厅殊荣。
位于吉隆纳（Girona）的罗卡兄弟餐厅由3兄弟共同经营，搭配品牌香水制作的甜品闻名，连续两年荣获「全球50大餐厅」榜眼。
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50大餐厅名单是英国「餐厅」（Restaurant）杂志，连续12年邀请900多位国际专家汇整出。

( T# e/ H. e" h) a3 v" l罗卡兄弟餐厅和Noma今年名次对调。米其林2星餐厅Noma连续3年都是全球最佳餐厅榜首，但在今年3月却因造成63名顾客上吐下泻，对外道歉。


「餐厅」杂志说，罗卡兄弟的餐厅「因为将加泰隆尼亚（Catalan）料理结合最先进的技术，加上他们对顾客服务的热情，使这家餐厅获得国际殊荣」。  
杂志说，大哥璜恩．罗卡（Joan Roca）掌厨，另两名弟弟荷帝（Jordi）与荷西（Josep）则分别是甜品部主厨，以及首席侍酒师兼管理外场。杂志称他们3人组成「坚强阵容」，创造出带领食客回到儿时记忆的「感性料理」。
* I8 O8 w' D+ [/ `8 Y% f在前10大餐厅中，西班牙继续独占鳌头，除了拿下榜首外，还有第4名的Mugaritz与第8名的Arzak。
在50大餐厅名单中，亚洲有7间餐厅上榜，比去年多了1间。亚洲名次最高是第20的东京餐厅Narisawa，新入围的的澳洲餐厅Attica排名第21，同时是新上榜名次最高的。
4 C# d3 F9 A0 L  g$ \美国与法国各有6间餐厅上榜。法国传奇名厨杜卡斯（Alain Ducasse）获得终生成就奖。
以下是排名中的前10名餐馆：
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1.西班牙吉隆纳的El Celler de Can Roca
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5 G& |4 O) `+ Z: q. H5 n
/ m  p$ I8 M8 r4 p0 F' j' `2.丹麦哥本哈根的 Noma

  

3.义大利摩狄纳（Modena）的Osteria Francescana
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, ~0 ?- o3 |6 k! }4.西班牙圣塞瓦斯蒂安（San Sebastian）的Mugaritz

  

4 y- u6 m2 y2 t1 _7 }6 O0 L, `& {: U* q) }5.美国纽约的Eleven Madison Park

. J& t0 X4 ~9 U* j% k9 Q$ w6.巴西圣保罗的D.O.M  

7.英国伦敦的Dinner by Heston Blumenthal

% E4 b  ^5 n* A. S8.西班牙圣塞瓦斯蒂安的Arzak

9.奥地利维也纳的Steirereck

10.德国贝吉施格拉德巴赫（Bergisch Gladbach）的Vendome