版主
- 积分
- 1545
- 获赠鲜花
- 4722 朵
- 个人财富
- 9138 金币
- 注册时间
- 2010-11-25
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
本帖最后由 依然 于 2013-10-16 21:26 编辑 . N8 G1 I; e6 ~6 ?% Y- E, Y
3 E. z0 k+ \+ @. b
酥脆小黄鱼
" b3 Y c$ ^. y. l
' n J2 Z; u2 a9 _- h& i( f
. v) C% H; ]9 U$ s食料:小黄鱼、料酒、香葱、姜、蒜、食盐、食用油、鸡蛋、面粉。+ I7 H) O0 D. E A! [0 U# B
4 \! E' M6 r8 \4 x% Q3 C+ C* r4 ^做法:$ _$ H, @! B2 @7 U' h ?
0 {7 l+ z( K0 w0 w) ~$ `2 h6 y
1、将小黄鱼清洗干净,去除杂质,葱、姜、蒜切成细小颗粒;
' w; \9 H* q7 d7 \- X2、将切好的葱、姜、蒜、食盐、料酒放入盛有黄鱼的碗中腌制10分钟;9 P9 j' E3 X8 j
3、另外取碗,放入面粉、鸡蛋清,加入少许面粉调制成糊备用;
$ s1 c& ?' m' S4、将腌制好的小黄鱼放入调好的糊剂翻滚均匀,使其黄鱼表面包裹好;
$ y, v( s) l) S9 v" U5、锅中放入适量食用油,将包裹好糊剂的小黄鱼一一入锅炸制;- L* r8 I; v- f8 u% _+ W# I
6、待两面炸制金黄色时即可出锅入盘。
. K! _" A( c' F9 v# O9 o$ m) ^2 s, {
外酥里嫩、简单易学,具体如下图:
2 B7 `/ N8 g$ G2 |
5 o; X* Z3 [/ G% {
|
|